Fundadora do mosteiro de Montepulciano, na Toscana, Itália, Inês nasceu em 1268, e soube usar de seu prestígio para sustentar a coragem de seus compatriotas postos à prova pelas lutas intestinas que afligiam, então, a Itália. Depois de sua morte, ocorrida a 20 de abril de 1317, seu corpo, conservado intacto, foi objeto de um culto. Santa Catarina de Sena, que sempre teve uma grande devoção para com Inês, foi em peregrinação a Montepulciano homenagear sua santa. O Papa Bento XIII a canonizou em 1726.

Santa Inês viveu experiências místicas e de forte combate espiritual. Uma delas foi quando sofreu um ataque por demônios que assumiram a forma de corvos e feriram sua cabeça com as garras e bicos. Ao chegar em casa, os pais ficaram muito preocupados com o que aconteceu, e mesmo a contragosto, permitiram a entrada tão cedo, aos 9 anos, no convento das freiras de São Domingos. Aos 15 anos, foi eleita superiora devido à grande percepção da realidade, sua maturidade. 

Em sua vida de oração, quando rezava entrava em êxtase e até demoradas levitações. Brotavam rosas e lírios com perfume onde ela ajoelhava para rezar. Devido aos inúmeros acontecimentos sobrenaturais, as irmãs de sua congregação testemunharam muitos destes fenômenos.

"Minhas filhas, amai-vos umas às outras, porque a caridade é o sinal dos filhos de Deus!" - Santa Inês de Montepulciano